Menu da campeggio: pasti semplici
Si parte dal menu, non dalla ricetta. Quattro giorni decisi in anticipo trasformano gli avanzi nel pranzo del giorno dopo.
Rubrica 05
Cucina in campeggio: pasti semplici e ben organizzati
Due fuochi, una pentola, un tagliere. Quasi tutta la cucina da campeggio sta dentro questo limite, e il limite e proprio quello che la rende semplice.
Rubrica aggiornata il 29/08/2026
Cucinare in campeggio non e cucinare in casa con meno strumenti. E un altro modo di organizzare la giornata: la spesa si fa per pochi giorni, il fresco dura quanto dura il frigo portatile, e ogni piatto che sporca tre pentole si paga in tempo al lavello comune.
Le guide di questa rubrica partono dal menu, non dalla ricetta. Prima si decide che cosa si mangia in quattro o cinque giorni, poi si compra, poi si cucina. In questo ordine gli avanzi diventano il pranzo del giorno dopo invece di finire nel sacchetto dell umido.
Trattiamo anche la conservazione, che e il punto piu delicato quando fa caldo, e la colazione, che e il pasto in cui si perde piu tempo se non e stato preparato la sera prima.
Guide della rubrica
Ordinate dalla revisione piu recente.
Conservare il cibo in campeggio
Il freddo si conserva, non si produce. Ogni apertura del frigo portatile costa autonomia: da qui nascono tutte le buone abitudini.
Caffe e colazione in campeggio
La colazione riuscita si prepara la sera prima. Al mattino restano tre gesti: accendere, scaldare, versare.
Le altre rubriche
Il campeggio si legge meglio incrociando mezzo, luogo, attrezzatura e stagione.
